如何制作蜜红豆

1、⚠️「重点」红豆清洗干净，提前一夜用清水浸泡。

2、浸泡的红豆沥水放入锅内，加入1100克清水

3、「全程盖盖子」大火煮开后加入「冰糖」，转中小火煮35～40分钟

4、煮至红豆半开花状态，水分基本煮干。盖上盖子「焖30～40分钟」，利用余温把红豆焖透。⚠️可以吃一粒看红豆熟透没。

5、焖好的红豆有点出沙，但还是一粒粒的。

6、使用无油无水的容器把蜜红豆密封，冰箱冷藏保存即可。