自制鲜美的猪血豆腐羹的做法

1、将猪血立刀切片，斜刀切成丝

2、将豆腐立刀切片，斜刀切成丝

3、将猪血丝和豆腐丝放入盛清水的汤盆中。

4、油热、小火，下干海椒、花椒炸出糊辣香味后铲出

5、将豆腐丝和猪血丝连同清水倒入锅中，放胡椒粉、盐；

6、分多次加入水淀粉，待汁浓后放葱段、鸡精；浇醋、芝麻油，划均匀即可出锅