家乡烙饼的做法

1、简单和面法：在面粉中加入少许盐，边加水边用筷子搅拌，很容易就能把面粉搅到一起。放到案板上揉一揉即可。醒上10到30分钟更好。

2、将面团分成几份，擀好 刷油。花生油最佳，其他食用油也可。

3、对折再对折。这样擀开能增加饼的层次。

4、电饼铛底部刷油，饼的表面再次刷油。

5、一面焦黄后翻面。

6、好啦，小方饼出锅啦。切好，摆盘。