紫薯丸子的做法

1、南瓜和紫薯去皮蒸熟，趁热加适量白糖，用勺子压成泥。

2、南瓜含水分多，可以边倒木薯粉边搅拌，容易控制用量。用手揉均匀，不黏手即可。

3、紫薯含的水分少，可以适当加点水揉匀。

4、揉成长条，切成小块，喜欢不同形状的可以自己发挥，这里做了长条的和圆的。

5、水烧开，下锅煮5分钟左右，丸子浮上表面即可出锅。

6、趁热过一遍凉水，口感更Q哦。

7、可以吃啦，配上不同的材料就是不一样的甜品啦。

8、吃不完的还可以裹上木薯粉，放冰箱冷冻，随时都可以吃。