炝炒菠菜的做法

1、菠菜准备适量，将其去掉根蒂后，仔细用流动的水淘洗干净，控干菠菜中的水分待用，大蒜准备适量，将其剥皮后用刀背拍碎切成蒜末；

3、放入菠菜焯下水，差不多1分钟的时间，将菠菜从锅中捞出来，过一遍凉水后，挤干其中的水分，炒锅中添上适量的食用油，放入花椒粒；

5、淋入调好的料汁，继续翻炒30秒钟，便可关火，将炒好的菠菜盛出在盘子中便可享用。