1、猪肉切片(大小根据宝宝咀嚼能力决定，1岁以下都打成泥)，放在小碗里，撒一点儿淀粉，用手抓一抓。放置备用。
2、鸡蛋打散打匀，西红柿切块，葱切段，姜切片。可以把你喜欢的面煮起来了。手擀面，刀削面，乌冬面，各种意大利面等等都可以。
3、热锅，倒油，将打好的鸡蛋放入，鸡蛋成型用铲子搅搅搅，把鸡蛋搅成一块一块的，成固体了就可以关火出锅。倒回之前打蛋花的碗里备用。
4、热锅，放油，小火，放入葱姜，炒出香味。
5、放入第一步里用淀粉抓好的肉片，翻炒至变色。
6、放入切好的西红柿，加一小碗清水，中火煮三分钟。
7、放生抽，老抽，和糖；生抽调咸淡，老抽调色，糖是负责甜不甜，看你喜欢甜一点儿还是西红柿的酸多一点儿了。
8、然后再煮个三分钟。
9、放之前炒好的鸡蛋 ，搅拌一下，尝尝咸淡，可适当再加盐。
10、完成。
