烤鱼怎么做好吃

1、将鱼洗净，从腹部到头部一开为二，背部相连。用盐、料酒、花椒面、味精涂抹鱼身腌渍入味

2、葱、姜、蒜切末

3、将腌渍好的鱼用铁夹夹好在炭火上两面翻烤，刷一层油撒上海椒面数次，来回烤大约20-25分钟，再撒孜然粉。

4、将鱼装盘，葱、姜、蒜末均匀撒在鱼身上。