街上卖的蛋卷怎么配方

1、第一步：把事先准备好的鸡蛋、盐、白糖充分的搅拌均匀，之后再倒入玉米油再倒入低筋面粉全部打匀，放适量黑芝麻。

2、第二步：找一个平底锅，提前做好预热，把搅拌均匀的面糊均匀的摊在预热好的平底锅，找一个油纸和一个平铲子，均匀的按压成饼状定型以后，把油纸拿走，在烙一会儿，两面金黄之后出锅。

3、第三步：出国之后要迅速的把出锅的饼，卷起来，最好找个防烫手的东西，以免烫伤手，卷起来之后再放到平底锅微微的煎一下，这样吃起来会更香脆。