乳鸽，非常美味的一道家常菜
食材
乳鸽 2只
洋葱 1个
大葱 1只
大蒜 1头
生姜 5片
干辣椒 5个
青椒 2个
枸杞 5粒
料酒 3勺
生抽 2勺
盐 5克
糖 2克
简单易学的爆炒乳鸽的做法
1、准备乳鸽两只，凉水浸泡30分钟，中间换2次水，冲洗干净~~然后斩成小块
2、焯水，去血沫，捞出后清水冲洗干净
3、准备洋葱一个，切成小方块
4、大小类似这样
5、大葱洗净
6、切成小段
7、大蒜切成小片
8、干辣椒掰碎，让辣椒籽出来
9、青椒切成小块
10、生姜切片
11、枸杞洗净待用
12、起锅烧油
13、油温7成热时，先下葱姜蒜及干辣椒，紧接着下洋葱，煸炒出香味
14、将焯过水的鸽子放入锅中一起煸炒
15、加入料酒煸炒至基本没有水份
16、加入生抽上色
17、加入枸杞，然后是糖和盐，煸炒片刻最后加入青椒
18、大功告成，出锅~~
