炖排骨水少了怎么补救

1、首先排骨洗净。

2、锅内放入水和料酒，倒入排骨焯水。

3、热锅凉油，放入冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒。

4、倒入生抽和老抽，翻炒均匀。

5、倒入适量的开水，放入葱姜，大火烧开，小火炖一个半小时。

6、炖熟后，放入适量盐即可。