1、鸡翅中洗干净，每个划2刀，用料酒，盐，酱油，辣椒面腌制15～20分钟
热油，大约平时炒菜的量，热好放凉，待用
2、调制酱汁，番茄2大勺，蚝油5大勺，黄豆酱3大勺，海鲜酱油2大勺，白糖1大勺，淀粉1大勺，鸡精1小勺，注重，这里不能放盐，然后顺时针搅拌均匀，待用
所有食材洗干净，切好
3、切好的蔬菜加大蒜一起，放辣椒面，盐，用刚才放凉的油，搅拌均匀，待用
锅内倒油，油量比平时炒菜多一些
4、拌好的蔬菜铺底
铺一层食材，撒一层酱汁
5、再铺上鸡翅
酱汁均匀的倒在上面
6、撒上白胡椒粉，淋上辣椒油
小火焖制30分型左右，焖制过程中，每隔几分钟，晃动一下锅，避免粘锅
撒上香菜和芝麻点缀
