怎么做番茄牛腩汤

1、牛腩切块、番茄洗净、土豆削皮备用

2、热锅滚水焯牛腩，待出血水泡沫后倒出

3、牛腩热水洗干净，热锅热油倒入焯好水的牛腩大火炒两分钟

4、加入半勺蒜碎，一小块姜炒香（大火炒5分钟左右）加入几粒花椒，倒入开水没过牛腩

5、番茄去皮切块

6、将番茄块和土豆块倒入锅中与牛腩一同炖煮，大火煮开后转小火，炖煮至肉和番茄都软烂即可，加盐调味后盛出，撒入几粒葱花