怎么做出好吃的牛油果冰淇淋

1、牛油果对半剖开，取出果肉，果皮刮干净，将果肉和水、柠檬汁放入料理机中打成泥。

2、将淡奶油打发至6-7成发，即奶油有浅浅纹路，提起会呈滴落状。

3、加入果泥进行翻拌。

4、将冰淇淋糊填装入果皮中。用抹刀推平后放入冰箱冷冻至少4小时。

5、将白巧克力加淡奶油混合，隔热水融化，将巧克力糊注入半圆形模具内，用抹刀推平，送入冰箱冷冻1小时。

6、将白巧克力沾满黑巧，然后冷藏15分钟至凝固。

7、最后将巧克力球放在冰淇淋上，牛油果冰淇淋就做好了。