排骨烧腐竹的做法

1、食材：排骨、泡发好的腐竹、葱姜、冰糖、草果、白芷八角等调料

2、小排骨泡去血水

3、泡发好的腐竹切斜段

4、锅中放少许食用油，放入泡过血水的排骨煸炒

5、煸炒至小排骨变色，放入冰糖、葱姜、八角、香叶、草果桂皮等调料

6、加入调料后继续煸炒出调料的香味，放入料酒、老抽

7、继续煸炒至上色

8、加入热水抹过排骨大火烧沸，转小火烧制。

9、大约40分钟左右，排骨能用筷子轻松扎透，放入食盐

10、放入切好的腐竹。

11、放入腐竹后中火焖至腐竹入味，大火把汤汁收浓即可关火盛出。