芹菜香菇炒肉怎样炒好吃？

1、把芹菜、青椒、香菇清洗干净，芹菜切成2CM左右的段，青椒斜切0.5CM厚斜片，香菇切厚片。生姜切成丝，大蒜切成片。

2、瘦肉切成薄片备用。

3、锅里放油烧热，倒入切好的生姜、大蒜、青椒爆香。加入生抽、食盐、香醋等调料之后将切好的肉片倒入锅中一起炒熟，之后放置锅边。

4、将切好的蒜片与香菇倒入锅中炒熟之后，与芹菜、青椒、瘦肉一起混合炒。

5、最后加入蚝油、胡椒粉、花椒粉等调料一起翻炒均匀即可出锅。