爆炒香辣蟹怎么做

1、首先，将洗净的螃蟹煮3分钟，蟹黄凝固后切两半。

2、锅中烧油大火爆香生姜片，放入辣椒和螃蟹爆炒，倒入白酒去腥。

3、加入豆瓣酱大火炒两分钟，加入生抽提鲜。

4、加水没过螃蟹煮开焖煮三分钟，收汁出锅即可。

5、这样营养美味的就做好了。