素炒紫甘蓝的做法

1、紫甘蓝、胡萝卜、生姜洗净后切丝。

2、油热下生姜、胡萝卜略炒几下。

3、倒入紫甘蓝丝翻炒。

4、待紫甘蓝菜发软，加盐继续翻炒，喷少许水在菜上，接着翻炒，加入少许胡椒粉和蚝油，搅拌均匀后出锅。