如何做“年糕”更劲道

1、准备食材：粘米粉250g、糯米粉100g、清水170g

3、把搅拌成颗粒状的粉团尽量用手搓开，搓成散开的粉状，搓散后面揉起来会更快更好

5、粉团蒸好之后，在案板上抹些油，把蒸好的米粉倒在案板上，揉搓均匀，使劲揉搓，一定要趁热揉搓，慢慢地就会成团了，最后把面团揉搓到表面光滑的状态