抹茶的味道，有些轻微的苦涩，尤其是后味。吃冰淇淋吃上瘾了。做冰淇淋也做上瘾了。
一个夏天，饭没好好做，菜没好好炒。冰淇淋倒是做了不少盒。抹茶红豆味的冰淇淋，有为有些微苦所以不比其他口味。抹茶的苦味，有绿茶的清香在里面搅裹着。所以，不显得那么直接，浅浅的，点到为止。说不清的才是值得计较的。道不明的才是值得咀嚼的。就是抹茶的味道，有一点值得品味的内涵。连带着甜甜的红豆，显得添加到了绝佳处。这就是所谓绝配的境界吧。
原料：酸牛奶、红豆、绿茶粉、白糖
做法：
1、煮红豆。加冷水小火慢煮，待水减至一半时，换水，加白糖煮至绵软，捞出放凉；
2、酸牛奶和抹茶加白糖粉混合打成奶糊，加上煮好的红豆粒。冷冻。过一个小时取出搅拌一下，使红豆均匀分布，如此2次，冷冻好。即可。
