芋头红烧扁豆的做法

1、炒锅烧热，加入菜籽油，油温烧辣后，加入豆瓣酱炒断生。

2、将水煮肉切成的肉条倒入锅中，大火翻炒后，加入少许酱油，爆出酱香味。

3、加入适量的水，将肉烧约半个钟头。

4、加入扁豆和黄豆酱继续烧煮，至扁豆熟透。

5、加入芋头切成的块，同时放入蒜，继续烧至食材完全入味、软烂熟透后，起锅装盘。

6、好吃美味适合养生的芋头红烧扁豆就做好了。