怎样做茄子青椒丝好吃

1、将茄子一个洗净准备好备用；

2、将茄子切成丝装在盘中；

3、将青椒洗净切成丝装在盘中；

4、将大蒜去皮切好备用；

5、在锅中放入适量油，将茄子倒入锅中；

6、加入切好的青椒丝；

7、迅速翻炒一会后加入适量食盐；

8、反复翻炒，让茄子入味；

9、加入适量水焖一会；

10、加入适量鸡精；

11、起锅，美味的茄子青椒丝就做好了。