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如何制作不洗面凉皮
时间:2026-02-14 21:22:02
首先淀粉与白面一比一比例放入盆中,加入适量盐,加水搅拌均匀,面糊以浓稠为佳。 盘中刷油,将和好的面糊倒入盘中,颠匀,保证厚薄一致,锅中放水烧开,将装有面糊的盘放入锅中,盖上锅盖。 当面皮鼓起泡时,把盘子取出,放入冷水中降温,掀起,这样面皮就做好了。将做好的面皮放到砧板上,切成自己喜欢宽度的条,放入碗中,加入辣椒油、盐、芝麻酱、醋、酱油,搅拌均匀即可。
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