花椒鸡的家常做法

1、首先，鸡肉切成小块，小一点容易入味，也易熟；加入生抽，盐，糖，料酒，腌制三十分钟；

2、然后莲藕切片，姜切粒状；

3、接着油锅入油烧热，放入腌制好的鸡肉、莲藕，炸至酥黄，随后捞出备用；

4、另起油锅爆香青红辣椒，加入炸好的鸡肉、姜粒爆炒；

5、翻炒两分钟后，加盐、葱，随后便可出锅装盘了。