1、酸奶油：200g淡奶油加2汤勺柠檬汁搅拌均匀，放冰箱冷藏30分钟以上即成
2、饼干去夹心
3、饼干用料理机搅拌成粉末，或者用擀面杖压碎，加入融化的黄油拌均匀，倒入6寸模具压实，放冰箱冷冻20分钟
4、芝士软化后加入砂糖搅拌均匀
5、加入2个鸡蛋搅拌均匀
6、倒入100g酸奶油，再加入玉米淀粉搅拌均匀搅拌均匀
7、搅拌均匀的芝士面糊倒入模具
8、烤箱预热后，把蛋糕放入烤箱，下面加一盘热水，上下火150度30分钟
9、再把水盘拿出，继续烤35分钟
10、取出蛋糕
11、把剩下100g酸奶油加入15克砂糖搅拌均匀，倒入蛋糕上，即可
