超简单软嫩细滑的宫保鸡丁的做法

1、黄瓜，胡萝卜切丁

2、鸡胸肉解冻、洗净、切丁、腌制。腌制料：盐、生抽、黑胡椒适量、淀粉1大勺。腌制10分钟

3、调另一碗酱汁：生抽2勺，老抽1/4勺，糖1勺，淀粉1勺，清水1勺，蚝油1/2勺

4、放油，油热后炒鸡肉丁，炒至变色。盛出备用。

5、加油，油热后炒胡萝卜丁2分钟

6、填水至刚没过菜丁。盖盖煮至汤汁没了。

7、加之前调好的酱汁。翻炒上色、收汁。留点汤汁出锅出锅！软嫩细滑！Sonice！