黄瓜胡萝卜炒瘦肉的做法

1、姜蒜切末，青椒洗净切块备用

3、黄瓜和胡萝卜一起装盘，表面均匀撒一层薄盐（我用超市买的盐盒自带小勺加了大半砚汨枰镖勺），把盐簸均匀，略腌制十分钟后，下锅前倒出析出的水分。

5、热锅冷油，中火，下调好的瘦肉划至变色盛出备用。

7、大火，倒入黄瓜和胡萝卜翻炒半分钟，倒入一勺蚝油继欹爸葛端续翻炒半分钟，如锅里太干可以加少量水翻炒。烩入炒好的肉丝翻炒均匀即可出锅。