泡菜佛手瓜炒虾仁

1、鲜虾去头、去壳，清出虾肠后用刀开边，然后用生粉捞一下再用清水清洗干净，之后用胡椒粉腌几分钟，然后爆炒到7成熟捞起备用。

3、泡菜我用这种一小包的，如果大的就将其切一下。

5、瓜熟后放入泡菜与虾仁翻炒一下，放小许盐调味即可。