怎么做红烧小鱼

1、首先，把小黄鱼去头清理洗干净，锅里放入食用油，小火慢煎。

2、然后，辣椒洗干净切成小块，鱼煎至两面金黄再加入辣椒去炒。

3、接下来，切好姜和蒜，放入锅中，一起翻炒。

4、最后，加入适量食用盐、味精、酱油等调味品，也可加入一勺豆瓣酱。