炒田螺肉的做法

1、田螺洗净去尖

2、葱姜蒜洗净切段

3、起锅烧油放入葱段，蒜片，姜片炒出香味

4、加入八角，辣椒，香叶，豆瓣酱，炒出红油

5、倒入田螺，翻炒均匀

6、加入老抽，盐，耗油，料酒，翻炒至田螺熟透

7、加适量的水翻炒均匀，大火收汁，即可出锅