1、准备好所有食材
2、将盐加入面粉中，慢慢倒入开水
3、用筷子搅拌成絮状
4、揉捏成团，醒30分钟
5、牛里脊切成条
6、加入两片切碎的生姜
7、加入少许黑胡椒粉、盐、料酒、老抽、蚝油、玉米淀粉和甜面酱
8、搅拌均匀腌制半小时
9、面团醒好后反复揉捏
10、搓成长条，切成大小均匀的六个小面团
11、将小面团揉圆盖上保鲜膜醒20分钟
12、铺上一张吸油纸，取两个面团压扁
13、用擀面杖擀大一些
14、在一个面团表面刷上色拉油
15、将另一个面团盖在上面
16、用擀面杖擀成薄面皮
17、平底锅抹上少许油，放入面皮，小火煎
18、煎至两面金黄即可
19、锅烧热加入适量油，倒入牛肉条
20、炒熟后盛起备用
21、面皮上放上洗好沥干的生菜
22、加上牛肉，卷起即可
23、成品
