怎样制作冰激凌

1、准备好食材

2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发，打成乳白色

3、把牛奶倒入锅中，煮至微开

4、把煮好的牛奶用勺子慢慢倒入打好的蛋液中，边倒边搅拌(注意:千万不能一下把牛奶全倒入蛋液中，不然鸡蛋会被烫熟，结块的)

5、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，倒入盆中晾凉

6、把晾凉的蛋奶液放入冰箱冷冻，每隔两小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了，这一步很重要，会影响口感。加点果酱或者水果就可以享用啦