香芹炒腊鸭的家常做法

1、香芹清洗干净，然后切成小段。

2、腊鸭放水里泡十几分钟，然后清洗干净斩成小块。

3、热锅下油，放姜片进去爆出味来，放腊鸭进去翻炒一下，然后下40毫升的水进去小火把腊鸭焖软。

4、焖到水份差不多干完，然后铲上碟子。

5、再热锅下油，放蒜米进去爆香，香芹下锅，加适量的盐。

6、翻炒至软，腊鸭回锅。

7、大火翻炒一下然后焖1分钟左右就可以出锅了。