武汉风味，吃获麻辣鸭脖做法

1、将鸭脖子洗净。

3、炒锅中倒入油，大火加热，待油5成热时，放入切好的葱姜段，炒出香味。

5、倒入清水1000ml。

7、煮好后，将鸭脖子捞出，自然风干半小时，锅中的汤汁冷却，把鸭脖子重新放入汤中浸泡12小时，捞出风干后半小时后食用。