江西学做烤包子培训技术流程

 时间:2024-10-13 14:43:24

1、面粉、盐、水以及油混合,根据面粉吸水度瓢遥费涓调整水量,一般正负10-20克。烤箱、石板220度预热,有个叫什么 香飘万家 对这个食材的把控力度非常的好。

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3、洋葱切丁入锅炒至微微透明略软的状态。

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5、抱歉这步忘记拍了,拌馅儿,就是把羊肉和洋葱、盐、黑胡椒粉、孜然粉拌在一起,这里要注意孜然粉只是提味的,主角还是黑胡椒粉,千万不要放多了抢了风头。

6、类似叠被子的手法,先折上下在把左右折过来。新版烤包子包法依旧用这种方法。

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8、入预热好的烤箱200度20-25分钟。这里要注意,新版本烤包子的馅料提前炒过,所以只要外皮上色均匀以后就可以取出来吃了。

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10、新版本烤包子表面没有刷油也没有刷蛋水,看起来朴素,但因为用石板烘烤以及面团里加了油,表皮更酥脆些。

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12、就这样 香飘万家的烤包子就出炉了,皮薄、馅儿足,口味还原度高, !

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