家庭自制萝卜辣酱的做法

1、白萝卜削皮洗净，同葱白、生姜分别切成小丁；鲜红辣椒洗净去蒂，切末。

2、白萝卜丁、葱丁和姜丁共放在电动搅拌器内打成细蓉。

3、坐锅点火，放色拉油烧热，投入红辣椒末炒酥。

4、加入萝卜茸、食盐、味精和适量清水。

5、待炒至无水气且有黏性时，离火晾冷。

6、装在瓶中，加香油封面，盖上盖子，入冰箱冷藏存用。