戚风蛋糕（6寸）

1、准备好所有材料，分离蛋清蛋黄

2、蛋黄中加入10克糖，牛奶，再筛入低筋面粉搅拌均匀

3、分三次加入糖打发蛋清至硬性泡发

4、取三分之一打发的蛋清到蛋黄糊中，搅拌均匀！再倒入剩余的蛋清继续搅拌均匀

5、倒入模具中，震出大气泡

6、预热烤箱150度，35分钟

7、取出后震几次立即倒扣，等凉后可以脱模