怎样做葡萄干蛋黄饼干

 时间:2026-05-03 21:25:37

儿子喜欢吃酥松奶香味十足的饼干,家中正好有熟蛋黄,我怕吃了会发胖,就把做饼干里的糖和油降低,做出来的味道还不错。

怎样做葡萄干蛋黄饼干

食材

低筋面粉 100g

玉米淀粉 100g

葡萄干 10g

玉米油 70g

糖 30g

鸡蛋黄 4只

调料

蛋黄 糖 低粉和玉米粉混合玉米油

玉米油和糖放入调料盆里搅拌均匀

怎样做葡萄干蛋黄饼干

搅拌蛋黄

把蛋黄粘粹放入盆中搅拌均匀

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加入玉米粉

再放入低粉和玉米粉

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醒面

揉成光滑的面团醒30分钟

怎样做葡萄干蛋黄饼干

团揉成小圆球

取一面团揉成小圆球

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烤箱烤

放在铺有油纸的烤盘里

然后用手指按扁放上葡萄干,烤箱180度预热5分钟,放入烤箱上下烤10分钟

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完成

10分钟后取出烤箱放凉

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注意事项

揉好的面团要醒一下,如果马上做好烤,烤出来的口感很粗,不细腻。

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