过年杀猪汤的做法

1、既然是过年，先带大家看一下逮猪的热闹气脾厩鲸喙氛，杀猪过后就是烧开水，杀猪师傅要用，还有就是后面烧汤的时候要用！

2、猪杀完以后就是切原料了，瘦肉、猪肝、猪腰子等

3、然后就是将切好的肉下锅啦，杀猪汤一般都是有师傅跟着后面的，在旁边进行指导

4、在锅中将瘦肉烧的五成熟时，捞出放入瓷锅，用炭火慢煮，在中间可加入猪血、姜片等

5、然后切入葱花放入锅中，此时已经香味四溢。

6、端上桌，大家早已经迫不及待，舀一勺置于碗中，放入嘴里，嫩滑爽口。鳓因瘵坛汤中瘦肉，鲜美无比，再就着热汤，送入口中，一股暖流传遍全身，通体舒畅。