1、先将土豆切厚片,火腿.蒜切片,长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细。放到小碗里面，备用。
2、将土豆倒入6成的热油中炸至外皮变脆后捞出,待油温7成热时,下锅复炸几秒捞出,火腿过几秒捞出。
3、锅留油,放入蒜片.倒入长辣椒，炒香。
4、下豆瓣酱炒香,加少量水,所有材料一起翻炒,加盐.鸡精炒匀,撒白芝麻，熟了就可以出锅了，OK啦！
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时间：2024-11-03 17:14:43
1、先将土豆切厚片,火腿.蒜切片,长辣椒切菱形片,豆瓣酱剁细。放到小碗里面，备用。
2、将土豆倒入6成的热油中炸至外皮变脆后捞出,待油温7成热时,下锅复炸几秒捞出,火腿过几秒捞出。
3、锅留油,放入蒜片.倒入长辣椒，炒香。
4、下豆瓣酱炒香,加少量水,所有材料一起翻炒,加盐.鸡精炒匀,撒白芝麻，熟了就可以出锅了，OK啦！