1、首先将花生米翻宅烀佑狻炒熟，压碎放到碗里备用。（拿个塑料袋子把炒过的花生倒入袋子里面，用啤酒瓶压碎非常容易的）。
4、煎好后扒到锅的一边，放入葱姜蒜末至肉油中翻炒出香味。
5、倒入压碎的花生，加料酒、酱油、鸡精、十三香、盐调味，用大火翻炒至均匀。
6、再加入葱蒜叶翻炒，把葱蒜叶翻炒至变色后，起锅倒入碗中，汤圆的肉馅就做好了。放置待变冷后就可以开始包汤圆了。把馅放冷后包起来汤圆不会裂开来。
7、糯米粉倒入碗中，倒入少量清水，一下子别倒太多水，不够再加；用手将糯米粉揉成光滑。
9、烧水、水沸腾起来后轻轻将汤圆放入锅中，盖上盖子。
