日本豆腐蘑菇汤－平菇豆腐汤的做法

1、将平菇洗净，撕成小片，放在水盆里浸泡，平菇背后的扇面就会慢慢打开，粘上的泥沙就会散掉，然后顺时针搅动，上面吸附的杂质就会掉下来，洗净晾干。

3、将锅放在火上，倒入油，加热。