凉皮调料水的做法大全

1、凉皮调料水的做法大全有很多种，调料水、辣椒油、醋水、蒜水、芝麻酱等等，其中最重要的就是调料水和辣椒油，今天我来简单介绍一下凉皮调料水里面的大料和辣椒油的调料

3、辣椒油的做法：需要油5斤、辣椒面半斤左右。油温烧到200度左右关火，待油温降到180度时候放芝麻测试油温，芝麻飘起由白色稍微变成黄色时放入辣椒面搅拌就好了。也可以放点香油增加辣椒油的香味。