米饭鸡蛋饼的做法

1、香葱切碎备用。

2、米饭倒入较大的碗里，打入鸡蛋。

3、调入盐和鸡精。

4、加入黑椒粉。

5、加入葱花，用筷子搅拌均匀。

6、锅中加入油，大火烧热，倒入拌匀的米饭，中火煎至呈金黄色。

7、翻面，同样中火煎至呈金黄色即可关火。

8、出锅切件即可食用。

9、外酥脆，里软糯。