蹄子怎么炖好吃

1、首先，用喷灯喷烤一下蹄子，彻底去掉毛，同时，把皮加工一下。

2、炖锅点火，热油，放点花椒、葱等炝锅。

3、放点豆瓣酱，炒一下。

4、蹄子入锅，炒一下。

5、加水，加五香粉、姜蒜等盖锅盖，炖。

6、快熟了加酱油盐。

7、用筷子试试蹄子能戳进去了，就好了。