菠萝炒饭的做法

1、凤梨或者菠萝，对半切，挖去中间的果肉，果肉用来炒饭，菠萝壳用来盛饭。

2、胡萝卜、黄瓜切丁，火腿肠切丁，菠萝肉切丁。

3、锅中放油，倒入打散的鸡蛋液，翻炒 再加入蔬菜丁、火腿丁和虾仁，翻炒。

4、加入米饭翻炒。

5、加入咖喱酱翻炒即可。