1、粳米，又称大米、精米。粳米含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维 生素B2、烟酸、维生素C及钙、磷、铁等营养成分。
2、日常食用可以提供人体所需的营养、热量。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白米多，米糖层的粗纤维分子，有助于胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有一定治疗效果。
3、用粳米煮粥来养生延年已有2000多年历史。粳米粥最上一层粥油，能补液填精，对病人、产妇、老人者人最宜。
1、粳米具有健脾胃、补中气、养阴生津、除颊止渴、固肠止泻等作用。
2、可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症。
3、粳米粥有世间第一补人之物之美称，应经常适置食用粳米粥
