1、碗中倒入玉米油、月饼转化糖浆和枧水充分搅拌均匀。
2、过筛月饼粉用刮刀拌匀。
3、揉成团用保鲜膜包住醒发1小时。
4、咸蛋黄表面刷一层白酒。
5、烤箱预热150℃，烤8分钟左右。
6、蛋黄和栗蓉控制在34g左右
7、分量后依次包好。
8、饼皮压扁，放上蛋黄馅，虎口慢慢收紧包好。
9、模具内沾一层手粉，在抖掉多余的。
10、饼胚表面拍一些手粉。
11、用力按压，再推出月饼。
12、全部包好，表面刷喷一些水。
13、烤箱预热200℃，烤8分钟左右。
14、蛋黄加少许清水拌匀。
15、轻轻刷一层，改180°烤10分钟左右即可。
