怎么做凉拌螺肉

1、螺肉洗净，挤干水分；小黄瓜洗净，去头尾后切片；葱洗净切丝；九层塔叶片洗净备用。

3、香螺用锤子将壳砸碎，将肉取出来，把泥沙清洗干净，放在电压力锅内胆里加葱姜白酒，然后自选保压8分钟。

4、韭菜切段胡萝卜切丝，煮熟的香螺拣出来放盘子里备用，切点姜片剁一些蒜末。

5、炒锅烧热加适量玉米油然后下姜片和蒜末煸炒，加入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜丝变软就加入海螺肉。