纸杯蛋糕（戚风蛋糕）的做法

1、想做好蛋糕，必须有工具。必备工具：1.橡皮刮刀。2.打蛋器。3.纸杯蛋糕连模。4.纸杯蛋糕纸托。5.网筛

3、黄油装进小碗，放入微波炉用中高火加热15秒左右，直至融化成液体以备用。将一耖邸苍焚半绵白糖倒入装蛋黄的碗中，并用手动打蛋器搅拌均匀。在打好的蛋黄中倒入色拉油。再倒入鲜牛奶和融化的黄油。

5、用橡皮刮刀迅速翻拌均匀，注意一定要完全混合均匀，并且不能画圈搅拌，否则会导致面糊消泡，即出现大气泡并且提及迅速缩小。将蛋糕纸托依次放入模具中。