1、新鲜的牛奶倒入奶锅加热
2、温度上升到80~90摄氏度时关小火，让温度维持在85度左右十分钟
3、将牛奶倒入一个大容器，等温度下降到45摄氏度左右
4、取两勺（约20ml）酸奶。如果经常自己做希腊酸奶的话可以用两勺上次剩下来的乳清
5、把容器盖上，用茶巾或毛巾包裹住，放到温暖的地方（如设置到50度的烤箱）。用温度计测量一下，温度不可以下降，要保持4~8个小时
6、8个小时以后查看是否凝固，应该是豆花里面固体物的那种状态，很嫩滑
7、漏勺（漏斗）上面罩上纱布，把酸奶倒在纱布里，底下放一大盆子接乳清
8、滤乳清1~2个小时。如果酸奶做的成功，又是热的时候直接滤的话一两个小时肯定够了。等冷了再滤会要久一点，随时查看觉得厚了基本就好了
9、乳清滤好了以后把酸奶倒出来，用打蛋器疯狂的打一下，就会变的很细滑。这时候尝一下，不爱太酸的可以加点糖。我喜欢酸的，不过喜欢奶味浓，会加一点淡奶油
10、然后就是爱怎么吃就怎么吃呗...直接吃都很好吃的！我喜欢配水果，配甜甜的青椰肉超级美好哦
